1 heure de préparation, 6 portions

DIFFICULTÉ : Modérée

INGRÉDIENTS

2 x Pain blanc sans gluten Promise
beurre à tartiner
600 ml de lait
400 ml de crème
4 œufs
1 c. à café d’extrait de vanille
150 g de sucre en poudre
zeste d’1 orange

ÉTAPES

ÉTAPE 1

Préchauffer le four à 180 °C.

ÉTAPE 2

Retirer les extrémités des pains et beurrer les tranches.

ÉTAPE 3

Verser le lait et la crème dans une casserole et faire chauffer doucement.

ÉTAPE 4

Fouetter ensemble les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis verser le mélange chaud de lait et de crème par-dessus.

ÉTAPE 5

Disposer le pain dans un plat allant au four en les faisant se chevaucher pour qu’ils tiennent. Verser la crème anglaise par-dessus et laisser reposer pendant 15 minutes.

ÉTAPE 6

Placer le plat dans un plat allant au four plus grand, remplir d’eau bouillante jusqu’à mi-hauteur.

ÉTAPE 7

Saupoudrer de zeste, couvrir de papier d’aluminium et cuire au four pendant 30 minutes.

ÉTAPE 8

Retirer le papier d’aluminium et cuire au four pendant encore 15 minutes.

ÉTAPE 9

Servir chaud.