Préparation, pour 4 portions

DIFFICULTÉ : Modérée

INGRÉDIENTS

Petits pains blancs Promise Gluten Free
1 Nettoyer 1 kg de moules, les débarrasser de leur barbe
Un trait de vin blanc
25 g de beurre
1 gousse d’ail, écrasée
2 échalotes, finement coupées en dés
Persil haché, pour servir

ÉTAPES

ÉTAPE 1

Dans une grande casserole avec un couvercle, faire fondre le beurre.

ÉTAPE 2

Ajouter l’ail et les échalotes et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

ÉTAPE 3

Augmenter le feu et ajouter les moules et le vin blanc.

ÉTAPE 4

Mettre le couvercle et cuire jusqu’à ce que les moules soient ouvertes.

ÉTAPE 5

Jeter toutes les moules qui ne s’ouvrent pas.

ÉTAPE 6

Verser dans des bols.

ÉTAPE 7

Garnir de persil et servir avec les petits pains.