20 minutes de préparation, pour 2 portions

DIFFICULTÉ : Modérée

INGRÉDIENTS

1 x Baguette blanche artisanale au levain Promise Gluten Free
1 x homard entier cuit et préparé
3 c. à soupe de mayonnaise de qualité
1 x citron
Une poignée de cresson
Ciboulette hachée

ÉTAPES

ÉTAPE 1

Retire délicatement la chair du homard de sa carapace.

ÉTAPE 2

Incorpore la chair à la mayonnaise avec la ciboulette.

ÉTAPE 3

Coupe les baguettes en deux dans les deux sens, puis grille-les jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

ÉTAPE 4

Coupe le citron en deux et grille-le jusqu’à ce qu’il soit caramélisé.

ÉTAPE 5

Garnis les pains de homard et de cresson, puis sers-les avec le citron à presser sur le dessus.