Préparation, pour 3 portions

DIFFICULTÉ : Modérée

INGRÉDIENTS

1 Ciabatta Promise Gluten Free
1 cuillère à soupe de pesto
2 tranches de salami
2 tranches de provolone
1 poivron rouge, tranché
1/2 aubergine, coupée en dés
1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Olives
Radicchio ou radis

ÉTAPES

ÉTAPE 1

Préchauffer le four à 200 °C.

ÉTAPE 2

Mélanger le poivron rouge et l’aubergine avec l’huile d’olive, le sel et le poivre. Placer sur une plaque de cuisson et faire rôtir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement noircis, environ 20 minutes, en remuant à mi-cuisson.

ÉTAPE 3

Réchauffer le ciabatta selon les instructions sur l’emballage. Couper en deux.

ÉTAPE 4

Étaler du pesto sur les deux faces.

ÉTAPE 5

Garnir de salami, de provolone, de légumes rôtis, d’olives et de radicchio.