Préparation, pour 3 portions

DIFFICULTÉ : Facile

INGRÉDIENTS

1 petit pain au levain multi-graines Promise Gluten Free
1 betterave, coupée en quartiers
2 carottes, tranchées
1 oignon rouge, coupé en quartiers
1 bulbe de fenouil, tranché
2-3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
1-2 cuillères à soupe de pesto
Herbes fraîches

ÉTAPES

ÉTAPE 1

Préchauffer le four à 200 °C.

ÉTAPE 2

Mélanger les légumes avec l’huile d’olive et assaisonner de sel et de poivre. Rôtir sur une plaque de cuisson pendant 20 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient ramollis et légèrement carbonisés.

ÉTAPE 3

Réchauffer le petit pain au levain multi-graines selon les instructions sur l’emballage et le trancher dans le sens de la longueur.

ÉTAPE 4

Étendre le pesto sur la moitié inférieure du pain et garnir de légumes rôtis. Ajouter les herbes fraîches désirées.