{"id":4574,"date":"2024-02-01T17:11:03","date_gmt":"2024-02-01T17:11:03","guid":{"rendered":"https:\/\/promiseglutenfree.ca\/2024\/02\/01\/burger-de-dinde-de-thanksgiving\/"},"modified":"2025-12-19T15:11:20","modified_gmt":"2025-12-19T15:11:20","slug":"burger-de-dinde-de-thanksgiving","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/promiseglutenfree.ca\/fr\/2024\/02\/01\/burger-de-dinde-de-thanksgiving\/","title":{"rendered":"Burger de dinde de Thanksgiving"},"content":{"rendered":"\n
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Pouding au pain \u00e0 la citrouille et aux pacanes<\/h4> <\/div>\n<\/div>\n\n
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\n \"\" \n <\/div>\n \n \n <\/div>\n\n
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Pr\u00e9paration, pour 4 portions<\/h6>\n
DIFFICULT\u00c9 : Mod\u00e9r\u00e9e<\/h6>\n
INGR\u00c9DIENTS<\/h6>\n

Pains brioch\u00e9s pour hamburger Promise Gluten Free
500 g de dinde hach\u00e9e
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de beurre ou d\u2019huile d\u2019olive
1 oignon moyen, hach\u00e9
1 branche de c\u00e9leri, hach\u00e9e
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sauge fra\u00eeche ou s\u00e9ch\u00e9e, hach\u00e9e
1 brin de thym, tiges enlev\u00e9es
M\u00e9lange de jeunes pousses (roquette, ou \u00e9pinards)
Farce au levain classique (consultez notre recette)
Mayonnaise aux canneberges
-\u00bd tasse de mayonnaise
-3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sauce aux canneberges
-1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de jus de citron
-Sel et poivre au go\u00fbt<\/p>\n

\u00c9TAPES<\/h6>\n
\u00c9TAPE 1<\/h6>\n

Galette de burger de dinde : Faire chauffer le beurre ou l\u2019huile d\u2019olive dans une grande po\u00eale \u00e0 feu moyen. Faire revenir les oignons et le c\u00e9leri jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient translucides. Ajouter les herbes et l\u2019ail et continuer la cuisson jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9s. Retirer du feu et laisser refroidir de 5 \u00e0 10 minutes. <\/p>\n

\u00c9TAPE 2<\/h6>\n

Ajouter le m\u00e9lange \u00e0 la dinde hach\u00e9e et m\u00e9langer avec les mains jusqu\u2019\u00e0 ce que le tout soit bien incorpor\u00e9. Former quatre galettes \u00e0 hamburger. Griller ou cuire les burgers de dinde sur le gril ou dans une po\u00eale jusqu\u2019\u00e0 ce que la temp\u00e9rature interne atteigne 74 \u00b0C (165 \u00b0F). <\/p>\n

\u00c9TAPE 3<\/h6>\n

Mayonnaise aux canneberges : M\u00e9langer la mayonnaise avec votre sauce aux canneberges pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e. Ajouter 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de jus de citron, du sel et du poivre au go\u00fbt. <\/p>\n

\u00c9TAPE 4<\/h6>\n

Assembler les burgers. Faire l\u00e9g\u00e8rement griller les pains brioch\u00e9s coup\u00e9s en deux. \u00c9tendre la mayonnaise aux canneberges sur le pain du dessus. Ajouter le burger de dinde sur le pain du dessous et garnir de farce et de jeunes pousses. <\/p> <\/div>\n<\/div>\n\n

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Pr\u00e9paration, pour 4 portions<\/h6>
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INGR\u00c9DIENTS<\/h6>

Pains brioch\u00e9s pour hamburger Promise Gluten Free
500 g de dinde hach\u00e9e
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de beurre ou d\u2019huile d\u2019olive
1 oignon moyen, hach\u00e9
1 branche de c\u00e9leri, hach\u00e9e
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sauge fra\u00eeche ou s\u00e9ch\u00e9e, hach\u00e9e
1 brin de thym, tiges enlev\u00e9es
M\u00e9lange de jeunes pousses (roquette, ou \u00e9pinards)
Farce au levain classique (consultez notre recette)
Mayonnaise aux canneberges
-\u00bd tasse de mayonnaise
-3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sauce aux canneberges
-1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de jus de citron
-Sel et poivre au go\u00fbt<\/p>

\u00c9TAPES<\/h6>
\u00c9TAPE 1<\/h6>

Galette de burger de dinde : Faire chauffer le beurre ou l\u2019huile d\u2019olive dans une grande po\u00eale \u00e0 feu moyen. Faire revenir les oignons et le c\u00e9leri jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient translucides. Ajouter les herbes et l\u2019ail et continuer la cuisson jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9s. Retirer du feu et laisser refroidir de 5 \u00e0 10 minutes. <\/p>

\u00c9TAPE 2<\/h6>

Ajouter le m\u00e9lange \u00e0 la dinde hach\u00e9e et m\u00e9langer avec les mains jusqu\u2019\u00e0 ce que le tout soit bien incorpor\u00e9. Former quatre galettes \u00e0 hamburger. Griller ou cuire les burgers de dinde sur le gril ou dans une po\u00eale jusqu\u2019\u00e0 ce que la temp\u00e9rature interne atteigne 74 \u00b0C (165 \u00b0F). <\/p>

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Mayonnaise aux canneberges : M\u00e9langer la mayonnaise avec votre sauce aux canneberges pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e. Ajouter 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de jus de citron, du sel et du poivre au go\u00fbt. <\/p>

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