{"id":4452,"date":"2024-02-07T11:22:45","date_gmt":"2024-02-07T11:22:45","guid":{"rendered":"https:\/\/promiseglutenfree.ca\/2024\/02\/07\/poulet-roti-avec-farce\/"},"modified":"2025-12-19T15:10:04","modified_gmt":"2025-12-19T15:10:04","slug":"poulet-roti-avec-farce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/promiseglutenfree.ca\/fr\/2024\/02\/07\/poulet-roti-avec-farce\/","title":{"rendered":"Poulet r\u00f4ti avec farce"},"content":{"rendered":"\n
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Poulet r\u00f4ti avec farce<\/h4> <\/div>\n<\/div>\n\n
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\n \"\" \n <\/div>\n \n \n <\/div>\n\n
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1 heure 30 de pr\u00e9paration, pour 4 portions<\/h6>\n
DIFFICULT\u00c9 : Mod\u00e9r\u00e9e<\/h6>\n
INGR\u00c9DIENTS<\/h6>\n

150 g de chapelure de pain multigrains sans gluten PureBred
1,5 kg de poulet fermier
1 petit oignon, coup\u00e9 en d\u00e9s
1 bouquet de thym frais, feuilles cueillies
1 citron
1 orange
50 g d’amandes, grossi\u00e8rement hach\u00e9es
50 g de beurre
2 gousses d’ail, \u00e9cras\u00e9es
1 \u0153uf, battu
Pommes de terre et l\u00e9gumes r\u00f4tis, pour servir.<\/p>\n

\u00c9TAPES<\/h6>\n
\u00c9TAPE 1<\/h6>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 240 \u00b0C.<\/p>\n

\u00c9TAPE 2<\/h6>\n

Faire fondre le beurre dans une grande po\u00eale \u00e0 feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail et cuire pendant 10 minutes jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient tendres, mais pas color\u00e9s. <\/p>\n

\u00c9TAPE 3<\/h6>\n

Verser dans un grand bol et m\u00e9langer avec la chapelure, les feuilles de thym, les noix et le zeste de \u00bd citron et \u00bd orange, bien assaisonner et laisser refroidir.<\/p>\n

\u00c9TAPE 4<\/h6>\n

Ajouter l’\u0153uf et rouler en boules.<\/p>\n

\u00c9TAPE 5<\/h6>\n

Couper le citron et l’orange en tranches et en mettre dans la cavit\u00e9 et sur le fond d’une plaque de cuisson de taille moyenne.<\/p>\n

\u00c9TAPE 6<\/h6>\n

Placer le poulet sur la plaque de cuisson, arroser d’huile d’olive et assaisonner de sel et de poivre.<\/p>\n

\u00c9TAPE 7<\/h6>\n

Placer dans le four pr\u00e9chauff\u00e9 et baisser imm\u00e9diatement la temp\u00e9rature \u00e0 200 \u00b0C et cuire au four pendant 40 minutes, puis ajouter les boules de farce sur la plaque et r\u00f4tir encore 35 minutes jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient dor\u00e9es et que le jus soit clair.<\/p>\n

\u00c9TAPE 8<\/h6>\n

Laisser reposer pendant 10 minutes, puis servir avec des l\u00e9gumes et des pommes de terre r\u00f4tis.<\/p> <\/div>\n<\/div>\n\n

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150 g de chapelure de pain multigrains sans gluten PureBred
1,5 kg de poulet fermier
1 petit oignon, coup\u00e9 en d\u00e9s
1 bouquet de thym frais, feuilles cueillies
1 citron
1 orange
50 g d'amandes, grossi\u00e8rement hach\u00e9es
50 g de beurre
2 gousses d'ail, \u00e9cras\u00e9es
1 \u0153uf, battu
Pommes de terre et l\u00e9gumes r\u00f4tis, pour servir.<\/p>

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Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 240 \u00b0C.<\/p>

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Faire fondre le beurre dans une grande po\u00eale \u00e0 feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire pendant 10 minutes jusqu'\u00e0 ce qu'ils soient tendres, mais pas color\u00e9s. <\/p>

\u00c9TAPE 3<\/h6>

Verser dans un grand bol et m\u00e9langer avec la chapelure, les feuilles de thym, les noix et le zeste de \u00bd citron et \u00bd orange, bien assaisonner et laisser refroidir.<\/p>

\u00c9TAPE 4<\/h6>

Ajouter l'\u0153uf et rouler en boules.<\/p>

\u00c9TAPE 5<\/h6>

Couper le citron et l'orange en tranches et en mettre dans la cavit\u00e9 et sur le fond d'une plaque de cuisson de taille moyenne.<\/p>

\u00c9TAPE 6<\/h6>

Placer le poulet sur la plaque de cuisson, arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre.<\/p>

\u00c9TAPE 7<\/h6>

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