{"id":4390,"date":"2024-02-07T11:57:03","date_gmt":"2024-02-07T11:57:03","guid":{"rendered":"https:\/\/promiseglutenfree.ca\/2024\/02\/07\/sauce-romesco\/"},"modified":"2025-12-19T15:09:36","modified_gmt":"2025-12-19T15:09:36","slug":"sauce-romesco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/promiseglutenfree.ca\/fr\/2024\/02\/07\/sauce-romesco\/","title":{"rendered":"Sauce Romesco"},"content":{"rendered":"\n
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Sauce Romesco<\/h4> <\/div>\n<\/div>\n\n
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30 minutes de pr\u00e9paration, 4 portions<\/h6>\n
DIFFICULT\u00c9 : Mod\u00e9r\u00e9e<\/h6>\n
INGR\u00c9DIENTS<\/h6>\n

2 tranches de pain blanc sans gluten PureBred, d\u00e9chir\u00e9es en morceaux
100 g d’amandes blanchies
50 g de noisettes blanchies
6 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive extra vierge, et plus pour la friture
2 gousses d’ail, pel\u00e9es et finement hach\u00e9es
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de paprika doux fum\u00e9
1 pot de 220 g de poivrons rouges grill\u00e9s, \u00e9goutt\u00e9s
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de vinaigre de X\u00e9r\u00e8s
1 pinc\u00e9e de piment rouge s\u00e9ch\u00e9 en flocons
1 pinc\u00e9e de safran, tremp\u00e9e dans 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’eau chaude
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de pur\u00e9e de tomates
sel et poivre<\/p>\n

\u00c9TAPES<\/h6>\n
\u00c9TAPE 1<\/h6>\n

Pr\u00e9chauffe le four \u00e0 200 \u00b0C.<\/p>\n

\u00c9TAPE 2<\/h6>\n

R\u00e9partis les noix sur une plaque de cuisson et fais-les griller pendant 10 \u00e0 15 minutes, jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient dor\u00e9es. Pendant ce temps, fais chauffer un peu d’huile dans une po\u00eale et fais frire le pain jusqu’\u00e0 ce qu’il soit dor\u00e9 de tous les c\u00f4t\u00e9s, ajoute l’ail et le paprika, fais cuire encore une minute, puis retire du feu. <\/p>\n

\u00c9TAPE 3<\/h6>\n

Mixe les noix et le pain dans un robot culinaire jusqu’\u00e0 obtenir une p\u00e2te grossi\u00e8re. Ajoute les poivrons, l’huile, le vinaigre, le safran et son liquide, ainsi que la pur\u00e9e de tomates, et mixe bri\u00e8vement. Assaisonne au go\u00fbt et laisse reposer pendant une heure ou deux pour que les saveurs s’adoucissent. <\/p>\n

Fa\u00e7ons d’utiliser la Romesco : – Avec des l\u00e9gumes r\u00f4tis – Avec des crevettes saut\u00e9es ou du poisson cuit au four – En trempette<\/p> <\/div>\n<\/div>\n\n

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INGR\u00c9DIENTS<\/h6>

2 tranches de pain blanc sans gluten PureBred, d\u00e9chir\u00e9es en morceaux
100 g d'amandes blanchies
50 g de noisettes blanchies
6 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d'huile d'olive extra vierge, et plus pour la friture
2 gousses d'ail, pel\u00e9es et finement hach\u00e9es
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de paprika doux fum\u00e9
1 pot de 220 g de poivrons rouges grill\u00e9s, \u00e9goutt\u00e9s
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de vinaigre de X\u00e9r\u00e8s
1 pinc\u00e9e de piment rouge s\u00e9ch\u00e9 en flocons
1 pinc\u00e9e de safran, tremp\u00e9e dans 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d'eau chaude
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de pur\u00e9e de tomates
sel et poivre<\/p>

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Pr\u00e9chauffe le four \u00e0 200 \u00b0C.<\/p>

\u00c9TAPE 2<\/h6>

R\u00e9partis les noix sur une plaque de cuisson et fais-les griller pendant 10 \u00e0 15 minutes, jusqu'\u00e0 ce qu'elles soient dor\u00e9es. Pendant ce temps, fais chauffer un peu d'huile dans une po\u00eale et fais frire le pain jusqu'\u00e0 ce qu'il soit dor\u00e9 de tous les c\u00f4t\u00e9s, ajoute l'ail et le paprika, fais cuire encore une minute, puis retire du feu. <\/p>

\u00c9TAPE 3<\/h6>

Mixe les noix et le pain dans un robot culinaire jusqu'\u00e0 obtenir une p\u00e2te grossi\u00e8re. Ajoute les poivrons, l'huile, le vinaigre, le safran et son liquide, ainsi que la pur\u00e9e de tomates, et mixe bri\u00e8vement. Assaisonne au go\u00fbt et laisse reposer pendant une heure ou deux pour que les saveurs s'adoucissent. <\/p>

Fa\u00e7ons d'utiliser la Romesco : - Avec des l\u00e9gumes r\u00f4tis - Avec des crevettes saut\u00e9es ou du poisson cuit au four - En trempette<\/p>\n\"\"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/promiseglutenfree.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4390","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/promiseglutenfree.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/promiseglutenfree.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/promiseglutenfree.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/promiseglutenfree.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4390"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/promiseglutenfree.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4390\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4397,"href":"https:\/\/promiseglutenfree.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4390\/revisions\/4397"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/promiseglutenfree.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4391"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/promiseglutenfree.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4390"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/promiseglutenfree.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4390"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/promiseglutenfree.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4390"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}