15 min de préparation, pour 2 portions

DIFFICULTÉ : Facile

INGRÉDIENTS

4 tranches épaisses de pain au levain blanc rustique sans gluten PureBred
4 tranches de mozzarella
2 cuillères à soupe de pesto au basilic
25 g de jeunes pousses d’épinards
4 à 6 tomates cerises, tranchées
25 g de beurre

ÉTAPES

ÉTAPE 1

Étaler le pesto sur le pain, superposer une tranche de fromage, quelques épinards et des tomates cerises sur chaque tranche de pain. Assembler les sandwichs.

ÉTAPE 2

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à frire et, lorsqu’il commence à mousser, ajouter le sandwich et cuire des deux côtés jusqu’à ce qu’il soit doré.

ÉTAPE 3

Laisser refroidir un peu sur une feuille de papier absorbant. Couper en deux et servir.