Préparation, 12 portions

DIFFICULTÉ : Facile

INGRÉDIENTS

8 tranches de pain blanc PureBred sans gluten, croûtes coupées
3 cuillères à soupe de farine sans gluten
½ cuillère à café de levure chimique sans gluten
2 cuillères à café d’épices mélangées
100 g de cassonade
2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine sans produits laitiers
175 g de fruits secs mélangés
1 gros œuf battu
4 cuillères à soupe de lait ou de lait sans produits laitiers
350 g de pâte brisée sans gluten
sucre pour saupoudrer

ÉTAPES

ÉTAPE 1

Faire tremper le pain dans un peu d’eau pendant une heure, puis essorer pour enlever l’humidité.

ÉTAPE 2

Mélanger avec la farine, la levure chimique, les épices mélangées, le sucre, le beurre, les fruits secs, l’œuf et le lait, bien mélanger.

ÉTAPE 3

Étaler la moitié de la pâte et en recouvrir le fond d’un moule carré de 22 cm.

ÉTAPE 4

Étaler la garniture sur le dessus, appuyer jusqu’à ce qu’elle soit de niveau et atteigne tous les coins.

ÉTAPE 5

Étaler la deuxième moitié de la pâte et l’utiliser pour recouvrir la garniture.

ÉTAPE 6

Cuire au four à 190 °C pendant 60 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

ÉTAPE 7

Saupoudrer le dessus d’un peu de sucre, laisser refroidir dans le moule.

ÉTAPE 8

Couper en 24 carrés.